サワッディ～かっぷ 3

TIAタイ語教室「サワディ」でタイ語を教えていただいていたタイ人講師のビックさんが帰国されることになり、渡刈クリーンセンター・エコット3F調理室で送別会が開かれました。

今日のメニューは・・・

ポピアトード(揚げ春巻き)



ラーブ・ムー(豚挽き肉の炒め物)



トム・カー・カイ(ココナッツミルク入りトムヤムクン)



コーモク・タレー(タイ風茶碗蒸し)



カノム・クロップ(タイ風ライスフラワーボール)



なぜかこれだけレシピがあるので、ご紹介します。

材料(4～6人分)
・白玉粉：1／4カップ
・上新粉：500g
・ココナッツミルク：2カップ
・砂　糖：1／4カップ
・ワケギ(刻む)：1カップ
・塩：小さじ2杯
・水：1／2カップ
作り方
(1)上新粉と白玉粉を水で溶き混ぜ合わせておく。
(2)ココナッツミルクを温め、砂糖と塩を溶かしこんでおく。
(3)タコ焼き器を温め油をひき、(1)を2／3くらいのレベルまで流し込む。
(4)その上にワケギを散らし、(2)のココナッツミルクを注ぎ焼き上げる。
(5)できた半球を合わせて球状にして出来上がり。
※ここがポイント：半球に作らなくてもタコ焼きの要領で初めから球状に作ってもかまいません。



ビックさん、今までありがとうございました。お元気で。



(前にタイ料理講座があるときは事前にお知らせすると言いましたが、今日は教室内の送別会でしたので告知はいたしませんでした)